Sobrou comida? Cuidado com o desperdício!

Atualmente, é cada vez mais comum encontrarmos pessoas que aproveitam sobras de alimentos crus, como cascas e folhas de frutas e legumes. Porém, muitas têm dificuldades em aproveitar alimentos já preparados. Se este é o seu caso, as dicas abaixo podem te ajudar:

Lasanha: pode ser congelada por até três meses. Para amenizar o ressecamento, acrescente um novo molho quando reaquecer o prato. Massas recheadas como capelete e ravióli também podem ser congeladas.
Massas industrializadas sem recheio, como o espaguete, perdem mais qualidade quando requecidas.

Seleta de legumes e verduras: pode ser congelada por dois meses. Alimentos crus devem ser fervidos por um minuto e colocados em água com gelo em seguida, por três minutos. Para consumir, a seleta deve ser mergulhada em água fervente logo após ser retirada do freezer.

Os piores alimentos para congelar são a batata, a mandioquinha, a abobrinha e o chuchu, pois contém muita água e ficam borrachudos após o descongelamento.
Se não quiser congelá-la, você pode reaproveitar a seleta fazendo uma sopa.

Filé de peixe com molho de camarão: pode ser congelado por um mês. Se preferir reaproveitar o prato, pode fazer uma fritada ou um suflê.

Estrogonofe: deve ser congelado preferencialmente antes de acrescentar o creme de leite. Se este já tiver sido adicionado ao prato, congelar o mais rápido possível em pequenas porções. Dura três meses no freezer.


Carnes ou frango assados: essas carnes podem ser congeladas se colocadas no freezer ainda mornas, embaladas em filme plástico.



Fonte: www.planetasustentavel.com.br